01 novembre 2009
Dans mon coeur pour toujours
La mort n'est qu'un passage
Je suis seulement passé dans la pièce à côté.
Je suis moi. Vous êtes vous.
Ce que j'étais pour vous, je le suis toujours.
Ce que nos étions pour les autres, nous le sommes toujours.
Donnez moi le nom que vous m'avez toujours donné,
Parlez de moi comme vous l'avez toujours fait.
N'employez pas un ton différent,
Ne prenez pas cet air solennel et triste.
Continuez à rire de ce qui nous faisait rire ensemble.
Priez, souriez, pensez à moi, priez pour moi.
Que mon nom soit prononcé à la maison
Comme il l'a toujours été
Sans emphase d'aucune sorte,
Sans trace d'ombre.
La vie signifie tout ce qu'elle a toujours signifié.
Pourquoi serais-je hors de vos pensées,
Simplement parce que je suis hors de votre vue ?
Je vous attends,
Je ne suis pas loin, juste de l'autre côté du chemin.
Vous voyez, tout est bien.
H. Scott
10 octobre 2009
Tatin salée au potimarron
Ma maman a voulu acheter un potimarron car elle aime beaucoup ça, moi je n'avais pas tellement envie, car je gardais le souvenir du dernier potimarron que l'on avait eu. C'est incroyable ce que c'est dur à éplucher et à couper. Mais elle m'avait dit qu'elle s'en occuperait, que je n'aurais qu'à trouver une recette et la faire avec le potimarron tout prêt. J'avais trouvé une recette sympa de moelleux au potimarron orange et épices mais madame voulait une recette salée! Alors c'est reparti pour les recherches, rien ne me plaisait, j'ai fait une recherche par image et mon attention a été attirée par une tatin sucrée au potimarron.
Alors je me suis lancée sur la base cette recette dans une tatin salée! Évidemment Maman, n'étais pas là et j'ai dû m'occuper du potimarron!
Ingrédients :
1 potimarron
une pâte sablée
200g de lardons
2 oignons
25g de beurre
sel, poivre
Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire cuire les oignons coupés en morceaux dedans en essayant de les faire dorer. Les mettre de coté et faire cuire les lardons.
Dans un moule a tarte beurré, étaler les oignons et les lardons. Ajouter les dés de potimarron bien tassés. Saler poivrer.
Couvrir de la pâte sablée et faire cuire 35 minutes à 180°C (th6).
Une fois cuite, les choses se compliquent. Passer un couteau tout le long du bord pour décoller la pâte. Prendre un plat pour démouler la tarte. Le poser à l'envers sur la tarte et retourner le tout rapidement pour la démouler.
Et le meilleur pour la fin : déguster!
07 octobre 2009
St jacques sur lit de poireaux et riz citroné
Hier soir, j'avais envie d'un bon pti plat, digne d'un grand restaurant. j'avais très bien en tête l'image et le goût que ce plat pourrait avoir. Alors je me suis lancée!
Ingrédients :
300 - 400g de noix de saint jacques (les miennes étaient surgelées)
3 poireaux
beurre
Cumin
Sel poivre
Riz
Jus d'un citron
Couper les poireaux en petits morceaux et les faire cuire dans une casserole ou une grande poele avec un peu d'huile. Quand c'est bien cuit et fondant, ajouter 50g de beurre, du cumin, du sel et du poivre et laisser au chaud en attendant que le reste soit pret.
Faire cuire le riz. Une fois cuit, mélanger le jus de citron au riz.
Faire rissoler les Saint Jacques dans un peu de beurre quelques minutes, ajouter du sel et du poivre.
Et voila, rien de plus simple et c'est un délice!!
06 octobre 2009
Gnocchi et sauce tomates-poivron
Voici une recette simple et très rapide pour ceux qui n'ont pas envie d'y passer la soirée tout en se régalant!
Gnocchi ( on peut les remplacer par des pâtes ou du riz)
3 tomates
1 poivron
150g de lardon
3 cas de crème épaisse
Sel poivre,
épices tandoori
Dans une casserole, faire revenir les lardons et ajouter les dés de poivrons. Pendant que cela cuit à feu moyen (ou fort en surveillant), découper les tomates en cubes. Une fois le poivron cuit, commencé à faire cuire les gnocchis ou autre. Ajouter les tomates aux poivrons et laisser mijoter quelques minutes. Mettre le feu au plus bas et ajouter les épices et la crème. Laisser au chaud en attendant que les gnocchis cuisent.
Servir ensemble!!
02 octobre 2009
Backstage
Hier soir sur Arte, il y avait ce film Backstage, le résumé me plaisait bien et le fait que ce soit un drame encore plus, j'aime beaucoup les drames!
Résumé :
Lucie, 17 ans, est une adolescente "ordinaire". Sa mère,
collectionneuse d'autographes, voue un véritable culte à un tas de
vedettes et consacre tout son temps libre à ses activités de fan.
Mais
Lucie, elle, ne disperse pas ses sentiments. De star dans son coeur,
dans sa tête, il n'y en a qu'une. Tout le monde le sait. Ses photos
recouvrent les murs de sa chambre, les pages de son cahier de texte.
Un jour, son destin va la conduire à pénétrer dans la vie de son idole.
Je n'ai pas été déçue, un film très prenant et très beau. Je l'ai bien aimé, ça m'a rappelé des choses vécues et montrer une autre facette de ces choses vécues. Il m'a éclairé sur certaines attitudes que j'ai eu et que d'autres ont eu. C'est quand même un film très spécial qui ne peut pas plaire à tout le monde!
27 septembre 2009
Julie et Julia
Depuis plusieurs jours, j'avais très envie d'aller au cinéma!! cela faisait plusieurs mois que je n'avais pas été. Je me suis donc décidée à aller voir un film et j'ai choisi : Julie et Julia
Cela raconte l'histoire de Julia, américaine qui arrive en France dans mes années 50, qui apprend à cuisiner et écrit un livre de cuisine. Et plusieurs années après, Julie, américaine qui s'ennuie dans sa vie, décide d'écrire un blog, elle se donne un an pour réaliser les 524 recettes du livre de Julia!
C'est tiré d'une histoire vraie, je ne le savais pas en allant voir le film, ça lui donne un charme supplémentaire!
Un film génial! aussi drôle, qu'émouvant, il a tout pour plaire. Il est préférable de ne pas le regarder le ventre vide! Il plaira à coup sûr à toute les cuisinières!! J'ai hâte qu'il sorte en DVD car en VO il doit être fabuleux!
22 septembre 2009
Dure nuit
Cette nuit, je n'ai pas arrêté de rêver de la personne qui m'a fait le plus souffrir. Mais pourquoi ? pourquoi autant ? pourquoi maintenant alors que ça ne m'était pas arrivé depuis longtemps ?
Et puis, je suis rentrée à 10h30 dans la classe et j'ai compris...
Hier, une nouvelle est arrivée dans la classe, elle porte le même prénom. Et oui, c'est tout. il m'a suffit de ce simple prénom pour remuer inconsciemment toute cette souffrance. Je me rend ainsi compte de la puissance de l'esprit, qu'une simple petite allusion peut aller très loin.
Dans ce rêve, elle était gentille, je l'ai vue et revue, chez elle, avec sa famille! C'était un peu tendu entre nous au départ et puis le climat c'est adouci et j'ai fini mon rêve en étant bien à ses cotés, heureuse de lui montrer qui j'étais et encore plus qu'elle m'apprécie comme je suis.
Le problème, c'est le réveil. Se dire que ,non, ce n'est pas arrivé... et que ça n'arrivera peut être jamais.
Repenser à cette souffrance, vivre de nouveau le manque et le rejet...regretter, ne pas comprendre, chercher le pourquoi?...
Fondant choco/marrons
Voici une recette hyper simple mais tellement bonne!!
C'est une recette que j'ai depuis pas mal d'années et puis un jour de rangement, j'ai jeté la recette car je voulais la retaper à l'ordinateur je n'avais donc gardé que les ingrédients. Je m'étais dit que au pire je pourrais toujours demander la recette à Annie s'il me manquait quelque chose!
Et puis en voulant la refaire, je me rend compte qu'il manque la température du four et le temps de cuisson... pas question d'appeler Annie... trop dur pour moi alors j'ai fait au pif!
Ingrédients :
100g de chocolat noir
100g de beurre
3 oeufs
500g de crème de marrons.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde (puissance moyenne 1 à 2 minutes) ou au bain marie si vous préférez. Ajouter les oeufs et la crème de marrons et mélanger.
Beurrer un moule (celui que vous voulez, j'ai pris un moule à cake) et verser la préparation.
Je l'ai fait cuire 1h15 à 150°C mais je pense qu'on peut le faire cuire moins longtemps en mettant plus chaud. Je retenterais et vous redirez!
Déguster froid avec une crème anglaise, une boule de glace ou même nature, c'est super bon, ça fond en bouche, un régal!
19 septembre 2009
Nostalgie d'une vie passée
Ce soir, moral a zéro, je me sentais faible moralement ,ces derniers jours entre la pression des cours, la maladie, la solitude,... je savais qu'un jour où l'autre je craquerais, je pensais pas que ce serait ce soir, ni pour cette raison.
Tous les jours, je passe devant cet arrêt de bus et tous les jours je pense à toi et à vous. Tous les jours, j'essaye de ne penser qu'aux choses que je n'aimais pas, qui me dérangeaient, dont je n'avais pas l'habitude chez moi pour essayer de me dire que c'est pas grave, que la vie continue, que vous étiez pas si important.
Croire que la page est tournée et puis, il arrive ce jour où une petite voix nous fait penser à l'un d'entre vous, on regarde les photos, cherche à savoir ce que vous êtes devenus,... par curiosité mais surtout par envie d'être à nouveau avec vous, de se sentir encore aimé de vous, de faire comme si vous étiez toujours là.
Et puis l'esprit nous fait voyager dans les souvenirs... aussi douloureux que ce soit l'esprit ne s'arrete pas, il va au bout, nous fait repenser à tout, chaque petit détail.
Comme toutes les fois où j'ai attendu le bus à cet arrêt, toutes les fois où j'ai monté cette côte pour venir te voir, toute les fois où je m'écartais le plus possible du grillage pour ne pas être surprise par le chien, toutes ses fois où tu m'as ouvert la porte en souriant et celle où ce n'étais pas toi mais toujours contents de me voir, toujours bien accueillie.
Toutes ces fois où j'ai eu froid car vous avez toujours chaud, toutes ces fois où j'ai eu faim parce que vous déjeunez tard, toutes ces brocantes que j'ai faites alors que je n'aime pas ça.
Et puis toutes ces recettes échangées : fondant aux marrons, gâteau écossais, moelleux aux pommes, rôti campagnard,... et la recette du gâteau aux pti beurres que je n'ai pas et qui me fera toujours penser à vous.
A tous ces noëls passés ensemble, tous les anniversaires, toutes les engueulades et toutes les rigolades, tous les calins. Tous ces repas où l'on entendait que moi, tous les réveils du dimanche au marteau, les chansons dans la maison, les bonnes odeurs de la cuisine.
Aux premiers vacances en Bretagne, aux secondes dans le Nord.
A tous ces moments qui font que ,non, la page n'est pas tournée, et le sera-t-elle un jour?
Envie de prendre des nouvelles, de passer vous voir...mais savoir que ca ne ferait qu'augmenter ma souffrance et ma peine, que cela ne ferait que souder un peu plus cette page que j'aimerais tourner, passer à autre chose, reprendre le cour de ma vie... vous me manquez tellement, tous, tous si différents, chacun unique en son genre, chacun une place particulière dans mon coeur. Cette place, vous l'aurez toujours, je ne pourrais pas vous oubliez et me dire que je ne vous verrez plus jamais me brise le coeur, vous qui m'avez tant donné et tant aimée.
08 septembre 2009
Pain sans pétrissage
Il y a quelques mois on m'avait parlé du pain sans pétrissage, ayant un reste de levure fraîche à utiliser, j'ai voulu tenter.
Ingrédient :
400g de farine
1 cac de sel
250mL d'eau
50mL de lait
1 cac de miel
10g de levure fraiche
Faire tiédir le lait avec l'eau et le miel. Y délayer la levure. Verser le mélange sur la farine et le sel. Mélanger le tout. Couvrir le bol et laisser monter pendant 2h à la chaleur.
Fariner le plan de travail. Renverser la pâte dessus. Former des pâtons de la taille souhaité avec une corne (moi j'ai fait des baguettes). Cuire 30 minutes à 220°C accompagné d'un récipient avec de l'eau.
Voila ce que ça donne :
j'en suis plutôt contente, je retenterais surement, c'est très rapide à faire!